Gauthier Chapelle est ingénieur agronome et docteur en biologie. Après une thèse en biologie Antarctique et 5 ans de sensibilisation aux changements climatiques à la Fondation Polaire Internationale, il rejoint le mouvement du biomimétisme. En 2006 il fonde l’association Biomimicry-Europa, en vue de promouvoir le concept en Europe, puis le bureau d’études Greenloop.
Depuis quelques années, il se passionne en particulier pour l’agriculture biomimétique et post-pétrole.
Il est également conférencier, collaborateur scientifique à l’Institut Royal des Sciences Naturelles de Belgique depuis 15 ans, auteur ou co-auteur d’une quinzaine de publications scientifiques. Dès son début il rejoint le mouvement des collapsologues. qui pensent que notre civilisation capitaliste pourrait s’effondrer très rapidement pour disparaître à tout jamais. Dans son dernier ouvrage « Une autre fin du monde est possible » écrit en collaboration avec Pablo Servigne et Raphaël Stevens il nous entraîne dans une réflexion existentielle sur la nature et sur nous-même nous invitant à nous « métamorphoser » autrement dit à changer notre regard sur nous-même comme sur tous les autres vivants. Il se définit entre autre comme étant un naturaliste enthousiaste et amoureux d’oiseaux, de cétacés, d’orchidées ou de plantes sauvages comestibles… Il participe au LabOrigins du vendredi 11 octobre 2019 intitulé « Demain ? un défi pour Homo sapiens », dans le cadre de la 9ème édition du festival Atmosphères de Courbevoie.